Dzisiaj, jako że sobota i miałam więcej czasu oraz głodnego brata na głowie stwierdziłam, że spróbuję zrobić tortillę. Nie powiem, na początku napotkałam na kilka problemów, ale dałam sobie radę. Problemem były placki, na które w sieci znajdziecie wiele różnych przepisów, ale mimo wszystko efekt końcowy nawet mnie powalił. Było pycha ;)
Składniki:
- mąka kukurydziana i pszenna (po 1 szkl, ale w razie potrzeby dosypać więcej)
- jajko
- sól
- łyżeczka masła
- woda (też w zależności od potrzeb, aby ciasto nie było za sztywne)
- kapusta pekińska
- pierś z kurczaka
- przyprawa do gyrosa
- pomidor
- ogórek
- ketchup
- majonez (niekoniecznie)
- jogurt naturalny
- czosnek i inne przyprawy do smaku
Najlepiej zacząć od kurczaka.
Mój sposób na zamarynowanie go wygląda następująco: wkładamy do woreczka, wlewamy odrobinę oleju i dosypujemy przyprawę. W woreczku wszystko mieszamy i zostawiamy.
Teraz robimy "wspaniałe" placki, piszę to z lekką ironią, bo zezłościłam się na te wszystkie przepisy z sieci. Tak naprawdę do wszystkiego dochodziłam w trakcie robienia. Nawet o jajku ktoś zapomniał w przepisie i ja też dopiero potem to zauważyłam. Mąka podana była tylko kukurydziana, ale ja musiałam dodać też pszennej, bo nie chciało się ładnie trzymać. Ale do rzeczy :)
 |
| +mąka pszenna + jajko |
Zagniatamy wszystkie składniki.
Wydzielamy z niego małe kawałki i wałkujemy na cieniutkie placuszki.
Smażymy na patelni z obu stron. I otrzymujemy takie coś:
Kurczaka możemy już usmażyć na patelni.
Teraz farsz. Ogórki, pomidory kroimy w kostkę.
Kapusta pekińska może być pokrojona na większe listki.
Przygotowujemy sos.
Ketchup, majonez, jogurt naturalny, przyprawy typu czosnek, chili, słodka papryka. Mieszamy wszystko. Ja dodałam jeszcze dodałam musztardy. Sosu powinno być sporo, bo to on nadaje smak naszej tortilli.
Teraz zaczynamy zabawę. Smarujemy placek odrobiną sosu.
Nakładamy kapustę, kurczaka, pomidory i ogórka, nakładamy więcej sosu i zawijamy.
Oczywiście do farszu możecie dorzucić też kukurydzę, paprykę.. co tylko chcecie.
Smacznego!
