Niestety nie znalazłam w sobie siły, aby odzyskać jakoś zdjęcia z poprzednich postów. Liczę, że kiedyś uda mi się to zrobić.
Dzisiaj postanowiłam przyrządzić pyszną sałatkę z kurczakiem i rukolą.
Potrzebujemy:
- 1 opakowanie rukoli
- 1 paprykę
- 2 małe pomidory
- 1 ogórek
- 1 filet drobiowy
- prażony słonecznik (można uprażyć samodzielnie)
- odrobina posiekanej natki pietruszki
- kilka kropel soku z cytryny, odrobina oleju i przyprawy (zioła prowansalskie, przyprawa do gyrosa, pieprz, sól)
Kurczaka doprawiamy przyprawami i podsmażamy na patelni. Jeśli rukola była zapakowana nie musimy jej myć. Wrzucamy ją do miski. Kroimy warzywa: pomidory, paprykę, ogórek. Olej, sok z cytryny, zioła prowansalskie, pieprz, sól mieszamy w osobnej miseczce. Do sosu wrzucamy uprażony słonecznik. Kiedy kurczak jest już usmażony, odsączamy go z ewentualnego tłuszczu i wrzucamy do miski. Dolewamy sos, posypujemy natką pietruszki. Mieszamy.
Voila!
