Ryż zasmażany z jajkami i warzywami :)

Mój dzisiejszy obiad- ryż zasmażany z jajkami oraz brokułami, marchewką, papryką, cebulą i czosnkiem doprawione sosem sojowym. Samo wyszło, bez przepisów, ale pychota ;D

Kaloryczność: ok.300 kcal/na całość

Do wykonania tej potrawy potrzebne Ci będzie:

• 1/3 torebki ryżu
• 2 jajka
• brokuły
• marchewka
• papryka
• cebula
• ząbek czosnku (nie ma na zdj ;<)
• sos sojowy
• jeśli nie masz sosu sojowego to dopraw do smaku

(Wszystko w ilości jak na zdjęciu)

Ryż musimy ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

W tym czasie rozgrzewamy patelnię, rozbijamy na niej 2 jajka i smażymy jak na jajecznicę. Mi udało się usmażyć bez oleju.

Odstawiamy usmażone jajka na bok.

Kroimy paprykę, ścieramy na tarce marchewkę, siekamy cebulę i czosnek. Ja siekam cebulę jak Shakira w teledysku La tortura, czyli niezbyt dokładnie ;-)

Brokuły można rozdrobnić, ale nie trzeba

Na ciepłą, ale nie na maksa rozgrzaną patelnię wrzucamy cebulę i czosnek. Podlewamy wodą, dzięki czemu nie musimy używać oleju.

Dorzucamy resztę warzyw i mieszamy. Czekamy, aż zmiękną. Możemy dusić je pod przykryciem.

Wrzucamy ugotowany ryż. Ja wrzuciłam ok. 1/3 torebki i wystarczyło na dwie porcje.

Dokładamy usmażone wcześniej jajko.

Doprawiamy ok. 1 łyżką sosu sojowego i wykładamy na talerz.

Smacznego!